РаціON. Як їжа впливає на нас, а ми на неї. Виктор Досенко, Ирина Выговская

Книга «РаціON. Як їжа впливає на нас, а ми на неї» — це нонфікшн за нутриціології, створений професором-патофізіологом Віктором Досенко та письменницею і редактором Іриною Вигівською. Видання проілюструвала художниця Маргарита Вінклер.

Перед початком роботи над книгою автори поставили собі завдання: не писати сухою академічною мовою та викладати матеріал у легкому стилі без зайвої науковості. Тому їх напрацювання — це не енциклопедичний огляд системи збалансованого харчування, а швидше конструктивний діалог між дослідником і людиною, яка довгий час жив із розладами харчової поведінки. Досенко та Вигівська говорять про сутність здорового раціону, позначають важливість дієти та аргументують, чому не варто демонізувати їжу або, навпаки, шукати в ній потішку.

• Книгу відкриває інтерв'ю з авторами, у якому висвітлюються їхні позиції щодо живлення й впливу продуктів на організм.
• Матеріали доповнюють QR-коди, після переходу за якими можна перевірити написане та заглибитися знання за конкретною текою.
• Наприкінці кожного розділу наведено глосарій із поясненням складних слів і термінів.